Cucina e territorio

DOVE ACQUISTARE SPECK, SALSICCE E WÜRSTEL A INNSBRUCK.

Durante la visita di Innsbruck, ( AUSTRIA, TRA I VERDI SENTIERI DEL TIROLO) camminando per il centro storico, abbiamo fatto la piacevole scoperta di due negozietti tipici nel quale abbiamo fatto incetta di würstel, salsicce e speck.
Non potevamo di certo farci sfuggire questa occasione!

SPECKLADELE – Stiftgasse 4
è un piccolo e caratteristico negozietto, piccolo nel vero senso della parola perché all’interno stanno solo due persone alla volta! All’interno si possono trovare prosciutto, ci salsicce e speck prodotti in maniera artigianale dai contadini della zona.
Qui abbiamo acquistato lo speck e i salamini di suino dolci e affumicati…è stato un peccato non averne acquistati di più!
E’ consigliabile andare al mattino entro le 11, altrimenti si trovano solo pochi prodotti.

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MARKTHALLE – Innrain
Appena fuori dal centro storico, sulla sponda del fiume, si raggiunge il Markthalle (mercato coperto).
All’interno ci sono molte specialità locali, oltre a frutta e pane di qualità.
A noi ha colpito il Schmankerl & Co, un negozio con prodotti naturali e biologici di ogni genere: dai saponi ai liquori, fino ad arrivare a formaggi, salami, Weisswurst (wurstel bianchi) e Käsewurst (che contengono manzo, maiale e formaggio) che abbiamo acquistato e mangiato con molta soddisfazione la sera stessa.
Consigliatissima la tappa al mercato coperto anche per tutte le altre proposte di qualità!
In entrambi i negozi i cani possono entrare, chiaramente con il guinzaglio.

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QUI IL NOSTRO ITINERARIO

Greta e Davide

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